Le miel de lavande

Un fleuron de qualité

Le miel de lavande est un miel recherché en raison de son goût et de ses vertus. La plante étant une amatrice de soleil et de chaleur, il est difficile d’en trouver partout et son nectar doré se fait plus rare que beaucoup d’autres essences.

Découvrons le miel de lavande… Lire la suite

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Le miel de forêt

et sa polyvalence

 Le miel de forêt est un miel à ne pas confondre avec le miel de chêne, bien plus foncé  – qui est en réalité du miellat. Représentatif des différents terroirs, sa robe est variable en fonction des essences butinées par les abeilles.

Ainsi, ce miel au parfum boisé présente des caractéristiques ancrées dans sa région. Plus résineux en Alsace et en montagne que dans le centre de la France, il offre une palette de saveurs nuancées et riches en goût.

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